DSC07677 拷貝2

德國結

德式口味，
口感偏Q，嚼勁較強。
經典海鹽口味，適用法國進口鹽之花。
使用食用小蘇打川燙，
產生鹼液特有的顏色及氣味。

德式香腸法國麵包捲

致敬傳統台式麵包-熱狗捲，
將麵團替換使用法國麵包麵團，無糖油奶蛋
頂部捨棄美乃滋的美味高熱量，
改用芥末籽醬，撒上洋香菜葉(乾)，提高清爽度。

香腸使用台畜德式香腸，黑胡椒口味。

雙色巧克力吐司

使用戴菲小鷹可可粉、水滴巧克力、
兩種不同配方的麵團經由師傅調整，
控制成相同的口感。

層次豐富，吃起來有滿足感。

青提子(綠葡萄)法國麵包

配方中無糖無油無奶無蛋，

『全麵團』低溫長時間發酵12小時以上。

拌入泡過酒的青提子，簡單清爽

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