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結合東方剝皮辣椒與西方的墨西哥辣椒、
與奶甜味較明顯的法國進口白黴乳酪。
整體平衡度很高。

自創商品。
使用三種堅果與葡萄乾組合,占總重量30%
添加裸麥粉,些微酸味與堅果組合融洽,
裸麥粉占總重量20%

在克拉科夫當地常見的在地小吃,
使用當地配方,
維持與在地相同的重量、寬度、製作手法
師傅微調攪拌程度,使口感變得比當地的更加細緻有嚼勁。

裸麥粉佔總麵團重20%,嚼勁較低
裹入約1.5個無花果大小的無花果乾
外面沾滿南瓜籽後烘烤,表面酥脆,
每一口佈滿種子香氣,
裸麥麵包體與紅酒無花果乾呈現平衡狀態

Calendar of 活動

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醫院甜點教學

活動紀實|有格 × 新樓醫院健康甜點教學

《健康甜點動手做—鮮果乳霜銅鑼燒》 體驗課程。

在這個高壓與快節奏的醫療環境中,醫護朋友們時常犧牲休息,只為了守護更多病患的健康。於是,我們希望透過這場甜點教學,讓大家能在短暫的時間裡,放下緊繃的情緒,享受動手做的樂趣,並感受到「食物帶來的療癒力」。

醫院甜點教學

活動紀實|有格 × 新樓醫院健康甜點教學

《健康甜點動手做—鮮果乳霜銅鑼燒》 體驗課程。

在這個高壓與快節奏的醫療環境中,醫護朋友們時常犧牲休息,只為了守護更多病患的健康。於是,我們希望透過這場甜點教學,讓大家能在短暫的時間裡,放下緊繃的情緒,享受動手做的樂趣,並感受到「食物帶來的療癒力」。

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