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我們借鏡中醫配伍的思維,運用法規中可供食品使用的草本食材與天然原料
既尊重中醫文化-君臣佐使,也遵守食品法規。
主味:當歸。
承味:紅棗。
映味:核桃。
收味:枸杞。

本款共使用10味,吃起來溫順,能量感滿滿。
讓每一種食材都有自己的位置,創新一款平衡的麵包。

自製地瓜餡料,不過篩,刻意保留非水溶性纖維,
將兩種小農地瓜,經烘烤後,
澱粉轉化為糖,形成濃郁的天然蜜香與蜜化口感,
添加核桃增添口感及層次。

內餡佔總重37%。

麵團使用無糖可可粉,

內餡裹入大量巧克力,

甜蜜的滿足感十足。

蜂蜜香在Q彈的口感之後,在口腔散發,
並駐留許久。
簡單但是不簡單,是有格的熱銷品項。

蜂蜜源自台南市南化區蜂農。

Calendar of 活動

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醫院甜點教學

活動紀實|有格 × 新樓醫院健康甜點教學

《健康甜點動手做—鮮果乳霜銅鑼燒》 體驗課程。

在這個高壓與快節奏的醫療環境中,醫護朋友們時常犧牲休息,只為了守護更多病患的健康。於是,我們希望透過這場甜點教學,讓大家能在短暫的時間裡,放下緊繃的情緒,享受動手做的樂趣,並感受到「食物帶來的療癒力」。

醫院甜點教學

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