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史多倫*1+巧克力布里歐肉桂糖聖誕花圈*1

史多倫是德國經典聖誕節的季節點心,
備前先將大量果乾浸泡酒,再加上大量堅果。
一小片的史多倫即可在冷冽的冬天提供大量的熱量及能量

高糖油的布里歐麵團,
鬆軟的口感裹入水滴巧克力跟肉桂糖,
節慶氣息濃厚,甜度適中,口感層次豐富。

奶油長時間中小火拌炒洋蔥到軟,
並讓洋蔥甜味釋出。

添加特調椒鹽調味炒至微焦化。
氣味層次偏豐厚,
再拌入麵團中,讓綜合的氣味均勻散布。
頂部添加起司。

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醫院甜點教學

活動紀實|有格 × 新樓醫院健康甜點教學

《健康甜點動手做—鮮果乳霜銅鑼燒》 體驗課程。

在這個高壓與快節奏的醫療環境中,醫護朋友們時常犧牲休息,只為了守護更多病患的健康。於是,我們希望透過這場甜點教學,讓大家能在短暫的時間裡,放下緊繃的情緒,享受動手做的樂趣,並感受到「食物帶來的療癒力」。

醫院甜點教學

活動紀實|有格 × 新樓醫院健康甜點教學

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